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土家“合渣”
2013-3-31 16:02:42 作者:王家兄弟自由行 来源:http://www.97zjj.com 浏览:70次


合渣是土家极喜欢的菜肴。以黄豆粉掺青菜叶温火煮,味美易咽,营养丰富。
制作方法:将黄豆泡水发胀,加工成豆浆(干黄豆粉亦可),加水煮沸,再将青菜或白菜叶(洗净、切碎)放入锅中同煮至半熟,即成。食用时,加食盐少许,辣椒、葱蒜、柑桔皮等,稍稍煮沸,即可,其味鲜美,为土家族日常菜肴中的上品。

 
文章由 王家兄弟自由行 http://www.97zjj.com 整理发布
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